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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼
、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤  、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉
、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛 、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼 。

也可以加入佐料做成咸菜
 ，比如麻酱酸菜
、红油酸菜和花生仁酸菜等
。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下 ：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙 ，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙 ，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1
、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面 ，切点姜丝，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2 、接着起锅将酸菜放锅里 ，加入适量的清水 ，

3 、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐 ，加入1茶匙鸡精调味
，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来 ！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火 ，盖上锅盖 ，焖煮5分钟 ，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉、葱姜蒜 、酸菜、料酒

调味：花椒粉 、食盐、生抽 、老抽

1、准备一斤五花肉
，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃 ，起锅烧水
 ，五花肉凉水下锅，放葱段 、姜片 、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫 ，改成中小火，煮上25分钟左右。

2、酸菜的购买渠道很多 ，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的
，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分 。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了，把五花肉捞出来 ，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用
。

4 、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末 ，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒
，下入酸菜翻炒均匀
，如果有粉条
，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料 ，把白肉铺在上面
，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐、鸡精调味 ，鲜香味美 ，酸爽开胃 ，汤汁好喝 ，下酒下饭两不耽误 。

6 、如果你喜欢重口味的话 ，还可以自制一个蘸料，放大蒜末、生抽 、食盐、芝麻香油，搅拌均匀 ，即可开动 ，大快朵颐，毫无压力。

酸菜家常做法大全家常的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜的家常做法大全集
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